
Ranahrumah.com – TIPS & TRIK| Tips tata letak perkakas dan sarana dapur agar memasak bisa optimal dan nayman.
Kebutuhan sarana di dapur memang berbeda-beda untuk setiap keluarga. Hal ini mengingat kebutuhan dan kebiasaan memasak yang tak sama. Jika keluarga kecil yang praktis mungkin cukup tersedia kompor, sink, dan kulkas saja. Namun, untuk mendapat kenyamanan “lebih” seringkali beberapa perangkat elektronik ditambahkan, misalnya oven, microwave dan coffee maker.
Perkakas sebagai sarana kerja di dapur harus diperhatikan peletakannya dan direncanakan dengan cermat agar proses kerja di tempat ini bisa optimal. Berikut tips peletakannya dilansir dari buku Serial Rumah Kitchen Design.
Tata Letak Perkakas di Area Penyimpanan
Dapur bisa disebut “gudang logistik” untuk digunakan kapan saja. Perlu manajemen penyimpanan yang tepat agar makanan terjaga kebersihan dan kesegarannya. Ruang penyimpan pun memegang peran penting di sini.
Baca Juga: Tiga Zona Penataan Dapur dan Inspirasi Peletakannya pada Ruang

Bumbu dan bahan makanan kering, misalnya garam, lada, pasta dan tepung disimpan di kabinet. Taruhlah dalam wadah yang kedap sehingga tidak akan tumpah. Adapun bahan makanan basah yaitu buah dan sayur dimasukkan dalam kulkas agar terjaga kesegarannya.
TIPS
Beri Jarak
Kulkas bisa disatukan dalam cabinet built-in agar terlihat rapi dan kompak. Beri jarak 5 cm–10 cm dari sisi cabinet agar kulkas memiliki ruang untuk “bernapas”.
Tata Letak Perkakas di Area Pencucian
Untuk mencuci bahan makanan yang akan dimasak dan juga peralatan masak setelah dipakai diperlukan sink. Karena area ini cenderung lembap, maka ada yang meletakkan sink di dekat jendela. Selain untuk mengusir lembap, pemandangan dari luar juga diharapkan mampu mengusir rasa bosan saat beraktivitas.
Baca Juga: 5 Pilihan Desain dan Bentuk Dapur

TIPS
Jangan di Sebelah Kompor
Sebaiknya sink tidak diletakkan dekat kompor agar terhindar dari percikan air. Berilah jarak aman, minimal 60 cm, jika dapur berbentuk linier. Sedangkan dapur bentuk U dan L, sink dan kompor biasanya posisinya berseberangan.
Tata Letak Perkakas di Area Memasak
Area ini berhubungan dengan api, gas, dan listrik. Elemen yang bisa mendatangkan bencana jika tidak tepat pengelolaannya.
- Kompor
Kompor, sebagai sarana penghantar panas untuk memasak sebaiknya tidak diletakkan pada tempat yang dialiri udara secara langsung, misalnya jendela dan pintu. Aliran udara seiring aktivitas membuka dan menutup pintu akan mengganggu kestabilan nyala api.
Selain kompor gas, kompor listrik dan kompor induksi juga sering mengisi dapur modern. Jika dengan pertimbangan tertentu kamu ingin meletakkan kompor dekat jendela, tutuplah rapat-rapat saat memasak agar nyala api tidak terganggu. Setelah selesai, jendela bisa dibuka agar udara baru masuk untuk mengusir pengap di dapur.
Tabung gas sebagai sumber energi panas, selain disimpan di ruang di bawah kompor, bisa juga diletakkan secara terpisah di area terbuka.
Baca Juga: Favorit di Dapur, Ini Tips Membeli Kompor Tanam Gas
